水煮魚料如何做水煮魚

1、用料：鯉魚 1條、黃豆芽 適量、金針菇 1把、豆腐皮 2張、澱粉 2勺、料酒 1勺、蔥 1根、姜 3片、蒜 5瓣、鹽 適量、水煮魚料包 一包。

2、準備一條魚洗淨。

3、切成片，也可以在買魚的時候讓賣魚的幫忙切出來，然後放醃魚包，半袋調料包，澱粉，蛋清，料酒，攪拌均勻，放十分鐘。

4、準備豆腐皮切絲，豆芽炒到斷生，放到盆底部。

5、燒熱水，放入剩下的半包調料包，煮開，調料包裏也有辣椒，放點蔥薑蒜。

6、先放入魚頭和魚骨的部分煮十分鐘，再放入魚片，然後放生抽，料酒，鹽，再煮一會就可以了。

7、剛炒熟的菜放下面，把煮好的魚倒入盆裏，把乾料包裏的料放在上面，乾料包裏有幹辣椒，麻椒之類的，直接燒熱油倒在料上就可以了。