1、最好放在爐子上小火慢慢煮,10分鐘就行,記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗洗。
2、糉子是包在糉葉裏的,糉葉一般用蘆葦葉、箬葉等製成,市面上能買到的有鮮葉、幹葉2種。
3、泡幹糉葉時,加入適量食鹽,用淡鹽水浸泡,能讓水分快速滲透到糉葉中,讓糉葉變軟,並且增強了韌性,同時還能殺菌消毒,糉葉更乾淨。糉葉泡好後,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,就可以煮了。