自己做羊腦湯的方法

1、主料：羊腦100克。

2、輔料：益智仁20克，枸杞子60克。

3、調料：大蔥10克，姜5克，鹽1克，料酒5克，味精1克。

4、先將益智仁、枸杞子洗淨，用乾淨紗布包好。

5、小心洗淨羊腦子，洗時不要碰破羊腦腦膜。

6、將羊腦、藥包同置於砂鍋中。

7、加入料酒、蔥、食鹽、姜、清水，大火燒開，改文火燒1小時。

8、食用時，加味精少許，吃羊腦喝湯。