如何製作好吃的東北酸菜汆肉丸

1、肉餡約500克，雞蛋1個，東北酸菜約300克，蔥薑末，十三香，生抽，蠔油，老抽，澱粉，鹽，雞精，食用油各適量。

2、將肉餡裝入碗中，放入蔥薑末，十三香，生抽，蠔油，老抽，雞蛋，澱粉，鹽，雞精，食用油，攪打上勁後攥成小丸子。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥姜爆出香味，再放入淘洗乾淨的酸菜絲，煸炒掉多餘的水分，再放入適量的清水。

4、放入鹽和雞精調味，大火燒開後放入肉丸子，大火煮至入味熟透後即可出鍋開吃啦。