糖醋熘肉段怎麼做

1、食材：裏骨肉 300克、醬油10克、青椒10克、水50克、鹽5克、土豆澱粉7克、胡蘿蔔50克、醋8克。

2、準備食材，裏脊肉洗淨切塊。

3、土豆澱粉加水調勻，調成糊狀即可。將肉塊加入澱粉糊，讓每塊肉都均勻裹上澱粉糊。

4、油燒至7成熱，下入肉塊兒。中大火繼續炸制。炸至肉塊兒全熟表面酥鬆即可撈出。

5、另起鍋倒入少許油，燒熱後放入蔥薑蒜末爆香。倒入胡蘿蔔片翻炒幾下。

6、倒入炸好的肉段。一次性倒入所有調料快速炒勻。

7、待所有肉段都裹上湯汁即可出鍋裝盤。