茄汁芝士糉做法步驟

1、用料：糯米150G，甜椒（黃）20G，辣腸25G，鹽4G，白砂糖1/2茶匙，番茄膏1湯匙，番茄醬1湯匙，乾燥牛至碎1/8茶匙，馬蘇裏拉奶酪50G。

2、糯米用清水浸泡半天之後瀝去多餘水分。加鹽4G，白茶匙，tomato paste番茄膏1湯匙，番茄醬1湯匙，乾燥牛至碎1/8茶匙拌勻

3、甜椒和pepperoni辣腸切丁，加到糯米中。

4、拌勻成米料備用。

5、幹糉葉清水泡軟後刷洗乾淨，煮5-10分鐘，剪去硬梗部分。取一張處理好的糉葉拗出漏斗形，底部先填一層米料。

6、中間填上馬蘇裏拉奶酪芝士條。

7、上面再鋪上米料，蓋住奶酪餡。用勺子輕輕壓實。

8、多餘葉片沿着的那個三角形麪包下來捏住。

9、用棉繩捆綁好，高壓鍋上汽後壓25分鐘，自然放氣後開蓋即可。