1、主料:500g豬肺、250g白菜。
2、配料:適量油、適量鹽、適量姜、適量辣椒、適量蒜苗、1片香葉、適量大蒜、適量料酒、適量雞精。
3、白菜洗淨切條,蒜苗洗淨切段。
4、豬肺切片,豬肺已經煮熟薰好。
5、鍋中放入適量油,加熱,油熱放入大蒜和香葉熗出香味。
6、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味,下入豬肺翻炒。
7、放入適量鹽翻炒,加入適量料酒。
8、加入白菜,翻炒。
9、加入適量鹽,翻炒。
10、出鍋前加入雞精,翻炒勻關火出鍋。