香煎花捲家常做法分享

1、主料：麪粉400克。

2、輔料：白糖適量、酵母粉4克、清水200克、鹽適量、蔥花適量。

3、做法：

（1）麪粉400克、白糖少許、酵母粉4克、清水200克，攪拌成麪糰。

（2）發酵40分鐘，揉勻排氣。

（3）擀成長方形薄片。

（4）刷油，撒鹽、蔥花，折成三折整平。

（5）切小段，兩塊疊一起。

（6）筷子壓一下，稍微拉伸後扭一下。

（7）二次醒10分鐘。

（8）平底鍋刷油，放入面柸，小火煎2分鐘後，放入半杯水。

（9）蓋蓋小火煎至水乾，再燜3到5分鐘再開蓋即可開吃。