芹菜炒土豆絲的做法

1、食材：五花肉適量、芹菜適量、土豆適量、蔥蒜適量、幹辣椒適量、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量

2、準備大土豆一個，去皮洗乾淨切成細絲，芹菜適量洗乾淨切小段，備用。

3、把切好的芹菜和土豆絲放開水鍋，焯燙一下，撈出控水備用。

4、鍋裏倒適量食用油，放入幾片五花肉，炒香，再加上蔥花蒜片、幹辣椒，翻炒均勻。

5、再加上適量蠔油、生抽，老抽，翻炒出醬香味。

6、然後倒入焯過水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。

7、芹菜和土豆絲快熟時，加上適量鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋。