又香又辣的大頭菜怎麼做|香辣大頭菜做法介紹

1、食材：大頭菜適量、生薑適量、大蒜適量、大蔥適量、青辣椒適量、辣椒粉適量、花椒粉適適量。

2、選擇新鮮的大頭菜，將根莖去掉 ，用水洗乾淨。

3、切成絲 ，晾曬。

4、待至八成干時候，用清水洗淨 ，接着晾曬。

5、將青辣椒、生薑、大蔥 切絲晾曬 至水分幹。

6、接着把大頭菜、青辣椒、生薑、大蔥放在一起拌勻，放入適量的鹽，幹辣椒麪，花椒麪，拌勻。

7、把拌勻的大頭菜放入已備好的器皿中，封口待兩個月後可食用。