饅頭丸子的做法和配方

1、食材：饅頭2個、火腿腸1根、豆腐小半塊、紅蘿蔔半根、香蔥3根、雞蛋3個、生抽1勺、鹽1勺、五香粉半勺、澱粉2勺。

2、把饅頭剝皮，切碎丁。

3、大豆腐捏碎。

4、蔥花，火腿腸，胡蘿蔔切碎丁，加入三個雞蛋和準備好的饅頭豆腐，放一起加入五香粉，鹽，蠔油，生抽等調料。

5、拌好的配料，加入適當幹澱粉，手溼溼的，團成均勻的圓子。

6、鍋裏油燒熱，丸子一個個放，開始放丸子大火放，筷子推動防粘一起，丸子表面稍微變硬，直接小火慢慢炸至金黃撈出控油，然後出鍋。