紫菜頭的做法大全

1、開水燙3-5秒過涼水配醬汁：海天蒜蓉辣醬+蠔油+白糖+香油+3滴麻醬+米醋+蒜茸+少許糖 ，過水的菜頭用鹽,醋,糖.生抽,放一點橄欖油拌着吃。

2、紫菜頭，腐竹，鵪鶉蛋。煮花生米，黃瓜。胡蘿蔔。原料過開水後加麻醬，白糖，米醋，鹽，生抽，香油拌勻。色味具佳。

3、豬肉洗淨切絲，然後用生抽.料酒，澱粉抓勻放一邊備用。將紫菜頭削去外皮，洗淨切細絲。將鍋燒熱倒油，要多倒一點，因爲紫菜頭喜油，油熱後加入蔥花爆香，放肉。肉絲炒變色後放入紫菜頭翻炒均勻，放一點水翻炒5分鐘左右。放鹽、雞精，再翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。