山楂蛋糕如何做的鬆軟

1、容器內放入蛋黃。

2、倒入純牛奶。

3、倒入食用油。

4、倒入白糖。

5、篩入低筋麪粉。

6、攪拌均勻。

7、碗內放入蛋清，倒入幾滴白醋。

8、打發至起小泡。

9、分三次加入白糖。

10、不斷打發。

11、打發至立起尖角不倒爲止。

12、取三分之一蛋白霜加入蛋黃中。

13、攪拌均勻。

14、全部倒入蛋白霜中。

15、攪拌均勻。

16、容器內撒入蔓越莓幹。

17、倒入麪糊。

18、震動幾下。

19、蓋上保鮮膜。

20、上鍋蒸四十分鐘，關火燜五分鐘。

21、放涼後揭去保鮮膜。

22、脫模即可。