1、首先鍋中燒水,水開下入麪條煮熟。
2、撈出放入涼水中過一下,放在一邊控幹水分,起鍋燒油,油熱下蔥薑蒜爆香。
3、再加入火腿、青椒,炒香以後加入生抽,蠔油,老抽,加入麪條、炒好的雞蛋、鹽、雞精。
4、翻炒一分鐘,喜歡吃辣的可以加一些辣椒,翻勻即可。