如何做羊肉燜飯好吃

1、羊肉洗淨，土豆去皮。

2、羊肉冷水下鍋焯水，加入一勺料酒，冷水有利於血水拍出，放一根蔥，可以去腥味。開鍋後肉撈出，洗淨。

3、土豆胡蘿蔔洗淨切塊，土豆可以用清水浸泡一會，待用。

4、枸杞，陳皮洗淨待用。

5、熱油下羊肉翻炒，加入味極鮮，耗油，糖，鹽翻炒三五分鐘，加入熱水，水可以多點，煮米飯就不用加水了。

6、加入胡蘿蔔，土豆，蔥節，枸杞和陳皮。加鹽，大火燒開，中火燒二十分鐘。

7、淘米。

8、把鍋中燒的羊肉倒入電飯煲中，撒點葡萄幹。注意水量。開始煮飯，開鍋即食。