1、食材:羊肉1000克;蕉芋500克;馬蹄200克;姜一塊。
2、姜、紅蔥頭、花椒、八角、香葉、桂皮、小米椒炒青,加入冰糖炒溶。
3、加入羊肉,爆炒一會。再加入生抽、老抽、料酒、蠔油炒至羊肉上色。
4、再加入3塊南乳,3塊腐乳。
5、加水沒過羊肉煮30分鐘。
6、蕉芋削皮,馬蹄削皮。
7、加入羊肉中煮熟,收幹收分就可以了。