清蒸花蟹蒸多久才能熟

1、一般個頭的花蟹蒸15分鐘左右能熟，個頭大一些的要蒸20-25分鐘才能熟。花蟹中有大量的微生物和寄生蟲，需要蒸足時間才能殺死。

2、蒸花蟹的時候可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下花蟹的外殼有沒有變成紅色，變成紅色就證明蒸熟了。蒸熟的花蟹最好是當天吃完，儲存的時間長了再吃會影響口感，而且吃不完的螃蟹最好是儲存在冰箱的冷凍室。