做牛腩蘿蔔的方法步驟|做牛腩蘿蔔的方法

1、牛腩放進鍋裏，加入沒過牛腩的水，大火煮開，撈起。

2、準備好香料。

3、牛腩清洗乾淨，切大塊。

4、生薑削皮後整塊拍扁，蘿蔔切大的滾刀塊。

5、熱油鍋，爆香姜塊。

6、把牛腩倒進鍋裏，爆炒1分鐘。

7、加入酒，翻炒均勻。

8、加入柱候醬。

9、繼續大火爆透牛腩。

10、加入沒過牛腩的水。

11、把香料裝進湯袋裏。

12、把牛腩、水一起放進燜燒鍋的內膽裏，放進香料包，大火煮開後再煮15分鐘，把內膽放回燜燒鍋裏，蓋嚴鍋蓋，放上3個小時。

13、把內膽取出，加入蘿蔔。

14、大火煮開，轉中小火煮30分鐘。

15、加入蔥段，轉大火煮15分鐘，放鹽調味。