煮牛肉怎麼煮又嫩又軟爛

1、食材：牛腩1000g、大蒜50g、梨半個、生薑10g、洋蔥半個、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、鹽15g。

2、將牛肉塊放入沸水中，焯水後將牛肉撈出。

3、將牛肉，大蒜，姜，洋蔥放入鍋中。

4、再將老抽，生抽，芝麻油，糖，鹽，梨，熱水放入鍋中，攪拌均勻。

5、煮開後，蓋上蓋子，用小小火煮3個小時。

6、再攪拌一下。

7、就出鍋出鍋了。