1、準備材料:玉米麪粉、白麪粉、小蘇打、酵母粉、白糖、熱牛奶。
2、取一杯玉米麪粉,分幾次加入清水,和成顆粒狀即可。
3、加入半杯的白麪粉,些許小蘇打和酵母粉,一勺白糖,分幾次加入熱牛奶,攪拌成可以流動的麪糊,蓋上蓋子,發麪1小時。
4、在鍋中塗一層油,倒入一勺麪糊,用小火煎。
5、煎至一面定型後,翻面繼續煎,約烙3到4分鐘即可出鍋。