玉米烤餅的做法

1、準備材料：普通麪粉150克、玉米麪90克、熟玉米粒2根、雞蛋2個、白糖30克、玉米油50克、水185克、酵母3克、鹽1克；

2、開水燙玉米麪，稍微冷卻後把所有材料混合攪拌均勻；

3、攪拌好的麪糊蓋上蓋子，放溫暖處發酵至兩倍大；

4、發酵好的麪糊用筷子攪拌排氣；

5、烤盤刷油或墊烘焙紙，麪糊倒入烤盤中，放溫暖處發酵20分鐘左右；

6、烤箱提前預熱，175度30分鐘左右，出爐後晾網上晾涼即可。