1、準備的材料:臘肉、食鹽、雞精、料酒。
2、將臘肉和精肉洗淨,切片;精肉用料酒、鹽、雞精醃製15分鐘;
3、把精肉片裝盤,臘肉片放在精肉片的上面,放在微波爐蒸,15分鐘即可。
4、最好放在微波爐專用盒子中蒸,加點水或酒進去,要蓋好蓋子,避免水份蒸發而使肉變硬。但是用微波爐燒的菜無論如何都不及用火燒的菜好吃,這是沒有辦法的,不過微波爐方便快速。這是它的優點。