懶人蒸蛋糕微波爐家常做法

1、材料：雞蛋3個，麪粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴。

2、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；

3、麪粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；

4、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；

5、將兩者混合，注意要用鏟子上下、裏外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；

6、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。