早餐山藥泥湯

用料：鐵棍山藥1根，雞蛋2個，香菇3～5朵，青菜1棵,蔥1根,姜1、2片，黑胡椒，鹽適量。

1、找個合適的鍋，起鍋燒油，放入香菇丁，蔥段、薑片爆香。

2、放生抽黑胡椒調味，加入適量開水。

3、鐵棍山藥去皮拍碎。

4、放入石臼中搗成山藥泥。

5、山藥泥加入湯中用筷子攪散。

6、兩個雞蛋打散加入湯中攪拌均勻。

7、最後加入青菜碎，煮開加鹽調味即可。