1、牛腿肉200g，西芹1根，胡蘿蔔半根，洋蔥1個，包菜半個，土豆半個，黃油190g，百里香15g，中筋麪粉100g，黑胡椒粒適量，番茄醬200g。
2、鍋中加水燒開。
3、水開後加入黑胡椒粒、胡蘿蔔塊、西芹片、洋蔥片、牛腿肉，中小火煮1小時。
4、撇去鍋中浮沫。
5、鍋中加入黃油。
6、黃油化開後，加入中筋麪粉。
7、蛋抽畫圈攪拌20分鐘。
8、盛出後，放涼處理。
9、將牛肉湯過濾。
10、牛肉、土豆、包菜、洋蔥切片，百里香切碎。
11、熱鍋中下冷油。
12、洋蔥炒出香味。
13、將包菜炒至變軟。
14、鍋中加入番茄醬。
15、翻炒，加入百里香。
16、將材料倒入湯鍋。
17、倒入牛頭湯煮開。
18、加入牛肉片、土豆片，中小火煮20分鐘。
19、鍋中加入少許鹽。蛋抽裹上面醬。將材料攪拌均勻。將煮好的湯汁倒出。
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