烤羊排怎麼做

1、羊排切成條，放入涼水中浸泡一個小時，儘量把血水浸泡出來。

2、瀝乾後加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、鹽、迷迭香、洋蔥抓勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時以上入味。

3、胡蘿蔔去皮備用，彩椒切成小塊，土豆切成絲。

4、羊肉平鋪在有錫紙的烤盤上，放上一點洋蔥絲。

5、把切好的彩椒、胡蘿蔔倒入之前醃好的羊排裏。

6、烤箱180度烤20分鐘左右，端出烤盤，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜繼續烤20分鐘左右。