爐烤羊排如何做

1、半個洋蔥去皮洗淨後切細絲，連同鹽巴加一點水，將退冰後的羔羊排醃2小時。

2、將另一半洋蔥切絲放進冰水冷卻，將孜然粉與辣椒粉均於混和備香料使用。

3、烤箱預熱200度，烤盤底鋪上洋蔥絲，將羊排先灑鹽調味。

4、羊排先用平底鍋大火兩面煎至封汁，鋪在烤盤上，上面灑上綜合的孜然辣椒粉，用烤箱烤3分鐘，趁熱上桌。

5、盤飾：另外半個洋蔥切絲冰鎮過瀝乾，鋪在盤子 上，擺上烤好的羊排即可。