龜怎樣煲湯

1、主要食材：烏龜兩隻、排骨一根、薑片5片，調味料：料酒1勺、食用鹽適量。

2、豬排骨一根洗淨，剁成塊，在滾水中氽去血水，再用清水洗淨後放入鍋裏，加入適量的清水、薑片開始燉。

3、烏龜宰殺好後，剁成塊，鍋中燒熱油，把剁好的烏龜放入爆香，放點料酒除腥。不想在鍋裏爆一下，可以省略這步，直接放入盛有排骨的湯鍋。

4、等排骨湯燒滾水，小火熬20分鐘後，放入爆香的龜肉一起燉至熟，熟後放適量食用鹽調味。