1、材料:米鴨1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老薑50公克,水800㏄,鹽1小匙。
2、米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
3、薏米洗淨,泡清水1小時,瀝乾水分備用。
4、老薑去皮切片備用。
5、將作法1~3的所有食材、冬瓜、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。