菜角燙麪做法

1、主料；餃子陷適量、麪粉500克、油適量

2、炒好的餃子料，隨便一剁就行了不比餃子陷切的碎。

3、麪粉倒入容器內 用響水邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成撲穗因爲水太熱了拍燙傷水。

4、攪拌一會就不那麼熱了，手上沾水把面活成麪糰必須三光面光盆光手光。

5、在案板上搓成細條切成比餃子皮大三分之二的麪糰。

6、按扁用杆麪杖杆圓。

7、挖上兩勺餡料放在中間，取中間定位捏緊然後從餃子的這一端捏到那一端捏緊不用打折。

8、鍋中油熱時下入炸之一面金黃反面。

9、兩面都金黃時就可以出鍋了。