香煎巴浪魚的做法

1、主料：巴浪魚2條。

2、輔料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少許、姜1小塊。

3、材料準備好；巴拉魚洗淨，在表面劃幾刀，撒入少許胡椒粉和一點點鹽醃製一會。

4、姜切絲，蒜切片；將醃好的巴拉魚用廚房紙洗去表面水分。

5、鍋裏倒入少許油燒熱，放姜蒜爆香。

6、放巴浪魚，兩面煎至焦香，兌入少許水燒開。

7、蓋上蓋子燜煮約10分鐘，最後調入少許鹽調味，出鍋前撒入香菜碎即可。