1、材料:糯米粉, 紅薯, 芋頭、白砂糖。
2、紅薯蒸熟爛,關火,加入糯米粉,揉搓成光滑麪糰。
3、芋頭加薑絲蒸熟,抽成絲,加入白砂糖,花生碎作餡。
4、麪糰捏成等份數塊,擀成圓形,包成來捏三個角,全部完成,油下鍋燒開,油粿放下慢火炸成金黃色便可。