簡易潮汕粿條湯怎麼做

1、粿條兩人份，瘦肉適量，蝦仁適量，青菜適量，雞蛋兩個，鹽少許。

2、準備食材，兩個大碗備好，瘦肉切片，蝦仁泡水，青菜洗淨備用，兩人份粿條備用。

3、鍋中水燒開了，下粿條。

4、水再次燒開，粿條便熟了，用平底漏勺撈起粿條，控幹水分，分別盛在兩個大碗中。

5、鍋中水正在沸騰，這時，敲入兩個雞蛋。

6、等雞蛋浮起，也就是熟了，再依次下瘦肉，蝦仁，煮熟。

7、水再次燒開後，下青菜，煮熟後下鹽，關火。

8、用湯勺把鍋裏的湯舀到放有粿條的大碗了，可以吃。