如何自制牛肉乾

1、食材：牛肉適量，蔥適量，鹽適量，姜適量，雞精適量，料酒適量，黑椒醬適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量。

2、把準備好的牛肉切成條。

3、放入水中清洗乾淨。

4、洗淨後放入碗中，放入蔥姜，鹽，雞精，料酒，黑椒醬，黑胡椒粉。

5、抓拌均勻，醃製10分鐘。

6、鍋燒油，油溫六成熱下鍋炸，炸熟撈出控油。

7、油溫八成熱，下鍋復炸，炸好撈出控油。

8、鍋中放入炸好的牛肉乾，放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，翻炒一下。

9、最好出鍋裝盤即可享用！