請問涼拌鴨腸怎麼做才脆

1、首先需要準備一些鴨腸，把它放到水裏面進行浸泡。

2、然後就可以瀝乾水分，之後用刀全部切成片狀放入到碗裏，最後瀝乾水分之後放入到碗裏，再放入一些生抽，蠔油，料酒進行調味，這樣就能夠製作出非常好吃的涼拌鴨腸。

3、還可以用來製作出好吃的紅燒鴨腸，只要把鴨腸給處理好，切成塊狀，放入到鍋裏，再放入一些其他的東西，這樣就能夠製作完成。