涼拌香腸的做法和步驟

1、將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以後，冷卻。將冷好的香腸切成片，儘量想辦法切冷的，因爲熱的容易散，而且冷的口感纔不會那麼膩。等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用。

2、放生抽，然後放一點醋。加入大蒜生薑末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍。最後把香菜香蔥末加在裏面，攪拌第三遍。完成！