烤糖酥餅的做法和配方

1、用料：麪粉200克、油適量、白糖、克、溫水、雞蛋1只、芝麻適量。

2、和麪，分麪皮和酥皮面皮：取100g麪粉，倒入少許油，用溫水將麪粉和成麪糰酥皮：取100g麪粉，用油活成麪糰保鮮膜蓋上約15min醒面，面的軟硬程度來調節時間。

3、將麪皮擀開，儘量擀成長條狀，這樣後面包的時候比較好包。

4、將麪皮和酥皮卷起，然後切成小的劑子，將劑子捏住兩頭按向中間，酥皮儘量不要漏出來，緩15分鐘。

5、將劑子擀成薄皮包糖，包好之後擀成小餅，白糖紅糖都可以，可以往糖裏面加點乾麪粉，這樣即使熱着吃糖也不會成汁燙到嘴，烤盤放烘培紙，抹油，放餅，在餅上刷點之前打好的雞蛋，撒少許芝麻。

6、200度，烤15分鐘，時間視自己家烤箱情況而定，快到十多分了可以看着餅，餅捧起上色就熟了，香噴噴的糖酥餅就出鍋啦，快熟的時候是可以聞到。