關於酥餅的科普知識

起酥餅不知道大家都沒有吃出過，反正小編是特別喜歡吃起酥餅的，起酥餅特別好吃，相信大家吃了一次之後肯定還想吃，而且它也有自身的營養價值什麼的，營養物質也是極其豐富的，但是很多人都會在外...

1、油30克、中筋麪粉260克、蔥花適量、五香粉適量、鹽、糖少許、滾水100克、冷水40克、米油30克、中筋麪粉260克、蔥花適量、五香粉適量、鹽、糖少許、滾水100克、冷水40克。麪粉及鹽...

1、一碗麪用油和麪，用於做酥餡，一碗麪用水和麪，兩碗麪的量相同，放置10分鐘。2、白麪皮擀成片，放下面，把酥餡散放上面。3、捲起即可。4、切成小段;5、把白糖包進去，擀成小餅樣子。6、雞蛋打散，...

1、食材：麪粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升，糖1克。2、碗中倒入300克麪粉，打入一個雞蛋，加上少許水攪拌均勻。3、攪拌好麪糰後，在上面蓋一塊溼布醒上十分鐘，這樣麪糰會...

起酥餅不知道大家都沒有吃出過，反正小編是特別喜歡吃起酥餅的，起酥餅特別好吃，相信大家吃了一次之後肯定還想吃，而且它也有自身的營養價值什麼的，營養物質也是極其豐富的，但是很多人都會在外...

1、先將香蔥切丁，然後加豬油，熟芝麻，黑胡椒粉攪拌均勻，這樣香蔥餡兒就做好，放一旁備用。2、將低筋麪粉和豬油抓拌均勻，製作成油酥密封鬆弛15分鐘備用。3、用另一個容器，在低筋麪粉中加入水，豬...

1、準備食材：低筋麪粉260g，高筋粉80g，低糖五仁餡250g，黑芝麻核桃粉50g，玉米油130g，水80g。2、油皮用料：低筋麪粉100克，高筋粉80克，玉米油60克，水80克。油皮的製作，混合配料表中油皮全部原料，混合後...

1、制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白麪粉750克迅速攪拌均勻後，起鍋盛入盆內待用。2、和麪：將餘下的上白麪粉全部倒在盆內；將鹼面用2.15千克水化開(六成涼水，四成開水)，先倒入...

1、主料：中筋麪粉150克、低筋粉120克、白油85克、棗泥280克。2、輔料：食用色素適量、白糖10克、水70毫升。3、取中筋粉，糖，水和白油25g，和成麪糰。製作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成麪糰。揉光...

1、食材：小麥麪粉200g、紫薯餡適量、油35克、芝麻適量、糖10克、75克水、牛奶適量、蛋液適量；2、用兩百克麪粉、三十五克油、七十五克水、十克糖做成水油皮；3、用麪粉和油做成油酥，將兩種...

1、油30克、中筋麪粉260克、蔥花適量、五香粉適量、鹽、糖少許、滾水100克、冷水40克、米油30克、中筋麪粉260克、蔥花適量、五香粉適量、鹽、糖少許、滾水100克、冷水40克。麪粉及鹽...

1、主料：麪粉500G；輔料：水300G、油適量、椒鹽適量、蔥適量。2、麪粉和水倒入麪包機裏，按揉麪鍵。3、小碗裏放一些麪粉。鍋中倒入油，燒熱。4、將熱油倒入裝有面粉的小碗裏，迅速攪拌。5、再加...

1、主料：棗泥36克，高筋麪粉210克，普通麪粉90克，水80克，黃油20克，板油80克，輔料：低筋麪粉（酥皮）100克，板油(酥皮）100克。2、油皮原料倒入麪包機，啓動兩個和麪程序。3、和好後室溫醒發30分鐘，油酥材料...

1、食材：小麥麪粉200克，油適量，鹽適量，小蔥1棵，花生碎40g，豆渣20g，溫水170ml。2、將麪粉放入和麪機內，緩緩地加入溫水，等到麪粉和成團，滴上點油，繼續和光潔，放置一邊醒30分鐘。3、醒面時，我們調油酥...

1、水油皮面團：麥芯小麥粉200克、溫水120克、玉米油40克。2、油酥麪糰：糕點粉120克、油55克。3、糖酥餡：熟麪粉60克、白砂糖60克、熟玉米油20克。4、首先準備好水油皮面團和油酥麪糰的食...

1、食材：雞蛋2個、低筋麪粉100克、白砂糖45克。2、雞蛋打出來，倒入3分之1的白砂糖。3、用電動打蛋機攪拌至發泡，再加入3分之1白砂糖。4、攪至泡沫更發更稠時，再加入最後3分之1白砂糖繼續攪...

1、黃油小酥餅的做法：冷藏的硬硬的黃油切小塊。低粉、米粉、糖粉混合均勻，過篩至黃油容器中。用刮刀和打蛋器一起，將黃油和粉切成碎粒狀。倒入雞蛋液，用手輕輕按壓，把麪糰攏到一起，成團。搓...

1、食材：麪粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升，糖1克。2、碗中倒入300克麪粉，打入一個雞蛋，加上少許水攪拌均勻。3、攪拌好麪糰後，在上面蓋一塊溼布醒上十分鐘，這樣麪糰會...

1、油酥:小火將120克的麪粉炒至微微變色,盛出放涼，色拉油加熱到160度左右,慢慢的衝入到麪粉中。2、餅皮:將120ml的沸水倒入300克麪粉中,邊打圈衝入邊用筷子攪散成面片狀,然後加入冷水進...

1、原料：小麥粉、大蔥、食油、花椒粉、胡椒粉、鹽。2、麪粉加入溫水和好；扎軟，餳發30分鐘。3、大蔥洗淨切細粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、鹽調成油酥備用。4、餳發好的麪糰分成6份。...

1、將梅乾菜85g，泡水、多次漂洗，挑去雜質。2、擠幹水後的梅乾菜剩95g，豬肉150g，肥瘦比5:5。3、炒鍋放少許的油，先把肥肉丁煸出油來，再放入瘦肉翻炒。瘦肉變色後下入梅乾菜，翻炒均勻。加入小米...

1、準備食材：溫水（水油皮），96克棉白糖（水油皮）30克，高筋麪粉（水油皮）200克，獼猴桃適量，蛋液（裝飾用）適量，澱粉適量，豬油（油酥皮）100克，豬油（水油皮）80克，高筋麪粉（油酥皮）200克。2、準備餡料：獼猴桃。3、獼猴桃...

1、酥餅可以放微波爐里加熱的。2、用微波爐中火加熱30秒就好了，但是用微波爐加熱容易掌握不好時間和火候，導致加熱後的酥餅口感比較硬，所以還是用蒸的方法比較好。使用微波爐加熱包酥餅時...

1、配方：麪粉200克、芝麻少許、五香粉適量、雞蛋1個、食用油適量。2、做法：麪粉中打入雞蛋，放少許鹽，用溫水攪成絮狀。揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，醒10分鐘。碗中放入3勺麪粉、1勺五香粉、1勺...

1、把麪粉放在盆裏，用溫水把乾麪粉和成麪糰，再與麪肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵半天時間。2、等看到麪糰比原來的麪糰漲大一倍，並且有蜂窩狀的小孔，這表明面就發好了。3、把...