香菇脆怎麼做

1、主料：香菇200克。輔料：油適量，鹽適量，生抽醬油適量，醋適量，辣椒醬適量，澱粉適量，麪粉適量。

2、挑選好大小合適的香菇備用。

3、香菇用洗淨後，用適量的清水泡發好。

4、泡發好的香菇放入鍋內，加入適量的清水和食用鹽，大火燜煮半個小時後撈出。

5、撈出後的香菇加入適量的生抽醬油。

6、攪拌均勻。

7、香菇裹上適量的麪粉和澱粉。

8、鍋內加入適量的食用油燒熱，下香菇炸至金黃後撈出。

9、裝盤，香菇脆片製作完成。