鴨蛋餅的做法

1、麪粉+鴨蛋+鹽巴+白胡椒粉+水，攪拌均勻成糊狀。

2、靜置15分鐘。

3、鍋內加入油，1200W加熱。

4、冒煙後，把麪糊放進去。

5、適當搖晃鍋底，使得麪糊不粘鍋，搖晃均勻。

6、當煎到熟以後，換另一面繼續煎。

7、把蛋餅用鏟子切成四塊，繼續煎。

8、由於油太對，需要需要把麪餅靠在鍋壁滴油，這樣會比較香，比較焦，又比較好吃。