1、白蘿蔔先清洗乾淨之後,用刀將其看樣子切成四小半,將其晾曬在太陽底下。
2、晾曬一整天之後,將曬乾大部分水分的白蘿蔔收回來。
3、然後將它們倒在一個無水無油的大盆中,撒上適量的食鹽,攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的白蘿蔔全部倒在一個罈子裏面。(如果沒有罈子或者玻璃瓶的話,就可以直接放在一個乾淨無油無水的桶子中,用水壓緊之後,蓋上蓋子醃製)。