關於茄鯗的科普知識

1、材料：茄子2個、雞胸脯肉1塊、豆腐1塊、竹筍1塊、杏鮑菇1/2根、果脯3個、雞蛋清半個、幹香菇4個、平菇80克、腰果10克、松子30克、榛子9顆、北杏仁10克、食鹽10克、醬油5克、八角1個...

1、材料：茄子2個、雞胸脯肉1塊、豆腐1塊、竹筍1塊、杏鮑菇1/2根、果脯3個、雞蛋清半個、幹香菇4個、平菇80克、腰果10克、松子30克、榛子9顆、北杏仁10克、食鹽10克、醬油5克、八角1個...

1、主料：茄子（2個）、雞胸脯肉（1塊）、豆腐（1塊）、竹筍（1塊）；2、輔料：杏鮑菇（1/2根）、果脯（3個）、雞蛋清（半個）、幹香菇(4個)、平菇（80克）、腰果（10克）、松子（30克）、榛子（9顆）、北杏仁（10克）；3、調料：食鹽（10克）、醬油（5...

1、黃魚鯗放置低溫處冷藏儲存即可。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛...

1、鯗，是一個漢字，拼音是xiǎng，本義爲剖開晾乾的魚，後泛指成片的醃臘食品。字形分析：上下結構，會意。2、康熙字典：【亥集中】【魚字部】鯗·康熙筆畫：17·部外筆畫：6；《正字通》俗鯗字。...

1、1、鰻鯗拼音：[mánxiǎng]。魚鯗(xiǎng)是我國東南沿海漁民最喜歡食用的乾製魚品。用黃魚製成的叫黃魚鯗，用鰻魚製成的叫鰻鯗。2、新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻...

1、黃魚鯗放置低溫處冷藏儲存即可。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛...

1、黃魚鯗1條，蔥適量，姜適量，糖適量，鹽適量，豆豉醬油適量，紅辣椒2個，料酒1勺。2、將凍着的黃魚鯗化開。3、蔥薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。4、15分鐘後沖洗黃魚鯗，盤底放...

1、主料：芹菜300克、鰻鯗2塊、薑絲15克。2、輔料：鹽適量、料酒適量、色拉油50克、清水適量、雞精適量。3、芹菜清洗乾淨切絲備用。4、把鰻鯗切絲，用清水清洗一下，然後浸泡15到20分鐘，撈出瀝...

1、主料：芹菜300克、鰻鯗2塊、薑絲15克。2、輔料：鹽適量、料酒適量、色拉油50克、清水適量、雞精適量。3、芹菜清洗乾淨切絲備用。4、把鰻鯗切絲，用清水清洗一下，然後浸泡15到20分鐘，撈出瀝...

1、將熟雞脯肉切成均等的長方塊12塊。雞翅膀切成6塊。白謄切成長2釐米、寬1釐米的塊10塊，剩汆部分切成小方塊。2、備中碗一隻，用花椒和蔥姜5克墊底，把雞脯肉依次擺碗的中間，白謄放在雞肉兩...

1、主料：芹菜300克、鰻鯗2塊、薑絲15克。2、輔料：鹽適量、料酒適量、色拉油50克、清水適量、雞精適量。3、芹菜清洗乾淨切絲備用。4、把鰻鯗切絲，用清水清洗一下，然後浸泡15到20分鐘，撈出瀝...

1、鯗魚拼音：xiǎngyú。2、鯗魚號稱海中最鮮的魚，蛋白質含量高達21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機鹽含量在1.2%以上，營養價值很高。清代王士雄《隨息...

1、鯗，是一個漢字，拼音是xiǎng，本義爲剖開晾乾的魚，後泛指成片的醃臘食品。2、鯗鰾：[xiǎngbiào]醃製的魚肚。3、脯鯗：[fǔxiǎng]淡乾的烏賊。4、白鯗：[báixiǎng]剖開晾乾的黃魚。5、鯗...

1、淡黃魚鯗1條、香菇2朵、香菇醬1茶匙、醬油適量、白糖少許、玉米油適量、蔥適量。2、鍋里加少許油，將黃魚鯗單面煎製出味。3、再將香菇片下鍋微煎至幹。用香菇醬、醬油、白糖調成汁。...

1、黃魚鯗拼音：[huángyúxiǎng]。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚。其口味潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。3、有開胃、清火、生津、活血的作...

1、新風鰻鯗是浙菜。2、新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻製作。每年臘冬，正是捕撈海鰻的旺季，此時又是西北風季節，把海鰻剖肚挖髒後，掛在避陽的通風處晾乾，便爲佳品。當地居...

1、黃魚鯗拼音：[huángyúxiǎng]。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚。其口味潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。3、有開胃、清火、生津、活血的作...

1、黃魚鯗放置低溫處冷藏儲存即可。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛...

1、食材：黃魚鯗、蔥、姜、糖、鹽、豆豉醬油、紅辣椒、料酒。2、將凍着的黃魚鯗化開。3、蔥薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。4、15分鐘後沖洗黃魚鯗，盤底放蔥姜。5、姜...

1、淡黃魚鯗1條、香菇2朵、香菇醬1茶匙、醬油適量、白糖少許、玉米油適量、蔥適量。2、鍋里加少許油，將黃魚鯗單面煎製出味。3、再將香菇片下鍋微煎至幹。用香菇醬、醬油、白糖調成汁。...

1、1、鰻鯗拼音：[mánxiǎng]。魚鯗(xiǎng)是我國東南沿海漁民最喜歡食用的乾製魚品。用黃魚製成的叫黃魚鯗，用鰻魚製成的叫鰻鯗。2、新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻...

1、鯗，是一個漢字，拼音是xiǎng，本義爲剖開晾乾的魚，後泛指成片的醃臘食品。字形分析：上下結構，會意。2、康熙字典：【亥集中】【魚字部】鯗·康熙筆畫：17·部外筆畫：6；《正字通》俗鯗字。...

1、1、鰻鯗拼音：[mánxiǎng]。魚鯗(xiǎng)是我國東南沿海漁民最喜歡食用的乾製魚品。用黃魚製成的叫黃魚鯗，用鰻魚製成的叫鰻鯗。2、新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻...

黃魚鯗與黃魚的差別在於：黃魚鯗又名白鯗、鱠魚，亦作“鯗魚”，其屬於浙菜系，是一道色香味俱全的傳統名菜，而黃魚學名黃花魚，是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱，二者沒有可比性。白鯗屬魚綱，鯡科...