爆炒豬心的家常做法步驟

1、準備用料。豬心、料酒、姜、蒜、小米椒、大蔥、洋蔥、醬油。

2、豬心用清水清洗乾淨，切成薄片。

3、冷水入鍋加薑片和料酒煮開，用冷水洗淨瀝乾。

4、鍋中油稍微多一點，放入薑片和大蒜炒香後加入洋蔥辣椒大蔥炒出香味。

5、再放入豬心大火快速翻炒一分鐘。

6、加料酒，加醬油和適量鹽，翻炒均勻即可。