藍莓醬夾心餅乾怎麼做

1、黃油切成薄片，軟化。

2、黃油軟化好，加入糖粉。

3、用電動打蛋器將其打發。

4、分三次加入全蛋液。

5、繼續用電動打蛋器攪打均勻，每次攪打均勻後，再加下次的全蛋液。

6、篩入低筋麪粉。

7、用刮刀攪拌成團（或者直接用手）。

8、將攪拌好的麪糰擀成大片。

9、切去邊上不規則部分，成一長方形大片，邊角料等下用同樣方法擀成長方形大片。

10、抹上藍莓醬。

11、順着長邊捲起，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍2小時。

12、如果太長，冰箱不好放，可以切成兩段，再包上保鮮膜。

13、冷凍好的麪糰，切片。

14、碼到烤盤上，放入事先預熱好的烤箱，上下火170度，中層，20分鐘左右，烤好取出晾涼。