紅蘿蔔豆腐素餡餃子做法

1、提前將買來的豆腐切塊，放入冰箱冷凍一晚，讓它成爲凍豆腐。早上拿出放在盤子裏解凍。

2、麪粉加入清水，用筷子拌勻，和麪成團，蓋上蓋靜置20分鐘。

3、在此期間我們來做餡料。首先用刨磨器（搽板）切蘿蔔放入碗中，然後把解凍的豆腐放入油鍋中炒制（記住一定要多放油豆腐吸收油），出鍋盛入蘿蔔碗中，放入2勺鹽並均勻攪拌。

4、靜置好的麪糰揉成長條，揪成小劑子，按扁

5、擀成薄皮，放入餡料，對摺、從邊上開始捏捏到中間，另一邊同上。

6、開水煮餃子，餃子飄起來說明熟了，調製蘸料可以開吃了。