1、準備用料。團魚、肥豬肉、姜、大蒜、桂皮、幹辣椒。
2、將野生團魚處理乾淨,洗淨剁成塊。
3、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用。
4、將肥豬肉洗淨切成片備用。
5、將豬肉放入鍋中,炒出油。
6、加入備好的調味品。
7、加入一勺豆瓣醬。
8、將團魚倒入鍋中,翻炒入味後加入水。
9、煮至七成熟時加入5g食鹽。
10、煮熟後起鍋即可。