桔子挑選方法介紹

1、看大小。大的桔子容易皮厚，肉實不飽滿。小的桔子又往往發育不好，味欠佳。所以中等大小的最佳。

2、看顏色。綠色的桔子一般沒有熟透。蒼黃色的桔子一般又過於成熟。所以橙黃色且閃亮色澤的桔子一般最佳。

3、看彈性。用兩手指輕壓桔子。彈力好、透過橘皮能聞見清香的是好桔子。

4、用手捏。用手輕捏表皮會冒一些油出來的是好桔子。

5、捏底部。底部捏起來感覺軟的，一般爲甜桔子；反之則一般皮較厚，味較酸。

6、看底部。桔子底部有明顯小圓圈的，就像句號，一般爲好桔子。