紙杯蛋糕的製作方法和步驟

1、白糖分三次加入蛋清中打發至硬性發泡。

2、加入蛋黃，繼續低速打發均勻。

3、低筋麪粉過篩後，繼續低速打發均勻。

4、倒入牛奶。

5、倒入玉米油。

6、紙杯放入模具中。

7、蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，八分滿即可。

8、烤箱提前預熱，輕震出氣泡後，直接160度烤30分鐘，出爐後輕震出熱氣，蛋糕自然冷卻即可。