燒烤醬的調製方法

1、甜辣燒烤醬，先將一個洋蔥和兩個西紅柿切成末，起鍋燒油，放入洋蔥，翻炒顏色變白，再加入西紅柿，繼續翻炒，覺得不夠甜，還可以放點番茄醬，有點黏糊糊的，就可以食鹽調味出鍋了。

2、取一個乾淨的碗，放入青辣椒末、粗辣椒麪、小米椒末、大蒜末、燒烤粉、花椒，淋上熱油，將之前炒好的洋蔥西紅柿醬放三勺，兩勺生抽、一勺蠔油、一勺白砂糖，攪拌均勻即可。至於鹹辣燒烤醬，就是以上過程，減少洋蔥西紅柿醬和白砂糖，改放一勺剁辣椒油就好了。