番茄土豆牛腩

1、牛腩500g。

2、切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。

3、所有調味料備好。

4、浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。

5、撇去浮沫，撈出備用。

6、炒鍋放少許油，將所有調味料煸香。

7、倒入焯好的牛肉塊，翻炒。

8、加入料酒適量。

9、加入黃醬一勺。

10、加入適量涼水。

11、轉入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。

12、土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。

13、炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。

14、放入土豆、洋蔥翻炒均勻。

15、倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。